Casos de consultoría en protocolo y gestión de servicio
Portal de incorporación para nuevos clientes
Este proyecto plantea una plataforma digital donde cada nuevo restaurante o hotel cliente recibe su manual de protocolo personalizado, cronograma de talleres y acceso a la biblioteca de etiqueta comercial. Se definen los flujos de comunicación entre el consultor y el director de sala, con hitos de formación y evaluación. La página detalla la estructura del portal, los módulos previstos y el calendario de implantación previsto para el primer trimestre.
Ver caso →Flujo de reservas estacionales
Este caso aborda la reorganización del proceso de reservas para un hotel con temporada alta y baja. Se rediseñó el protocolo de atención telefónica y presencial, integrando pautas de etiqueta comercial para recepcionistas y camareros. Se analizan las decisiones tomadas sobre capacidad de mesas, tiempos de espera y comunicación con el cliente. El resultado es un flujo documentado que el establecimiento aplica desde la pre-reserva hasta el cierre de la cuenta.
Ver caso →Renovación del panel de soporte
Este proyecto actualiza el panel interno que usa el equipo de consultoría para dar seguimiento a las incidencias de protocolo reportadas por los clientes. Se rediseñó la interfaz para priorizar tareas según el tipo de servicio (formación, auditoría, manual). La página describe los cambios implementados, las mejoras en la comunicación entre consultores y la nueva estructura de reportes que facilita la toma de decisiones del director de operaciones.
Ver caso →Artículos y guías sobre protocolo, comunicación y etiqueta comercial para el sector hostelero.
Claves para una experiencia gastronómica impecable
Descubre los fundamentos del protocolo clásico aplicado al servicio de mesa en restaurantes de alta gastronomía.
Leer artículo →El arte del trabajo en equipo
La coordinación entre camareros, sumilleres y maîtres es clave para evitar incidentes y ofrecer un servicio de alto nivel.
Leer artículo →La primera impresión que marca la diferencia
La recepción es el escaparate del hotel; una etiqueta impecable puede fidelizar al huésped desde el primer contacto.
Leer artículo →Restaurantes, hoteles y escuelas de hostelería que han adoptado nuestros manuales de etiqueta y protocolo de servicio.
Más de 40 establecimientos han integrado nuestros protocolos de comunicación y etiqueta comercial en su operativa diaria.